.... ผัดเผ็ดลูกชิ้น ....

เมนูนี้ แม่เปปจำมาจากร้านข้าวต้มที่ได้ไปกินมาค่ะ เขาทำได้อร่อยจริงๆ กินแล้วติดใจ เลยแกะสูตรเขามา ถึงไม่ใช่ก็ใกล้เคียงมากๆ ลองมาทำเอง 3 ครั้งได้แล้วค่ะ ปรับปรุงจากครั้งแรกที่ทำ จนครั้งล่าสุด ว่าใกล้เคี

ลมหนาวมาแล้ว ขอจัดเมนูแก้หนาวกันหน่อยค่ะ! 🌶️ วันนี้ จขกท. มีผักบุ้งไทยยอดอวบๆ อยู่ เลยเอามาทำ "ผัดเผ็ดผักบุ้งหมูสับ" เปลี่ยนจากผัดไฟแดงเดิมๆ มาเติมความแซ่บด้วยพริกกระเทียมตำหยาบๆ ผัดกับหมู

จากที่ได้เครื่องปรุงนานาชนิด จากคุณกานต์ หนึ่งในนั่นมีเต้าหู้ยี้ เลยหาข้อมูลเพิ่มเติม พบว่ามีเมนูที่ชื่อต้มเก้า ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ได้ยิน และมีเครื่องปรุงเป็นเต้าหู้ยี้ “ต้มเก้า” อาหารในตำ

พริกแกงเขียวหวานที่ใช้ไม่เผ็ดมาก สีของแกงเลยไม่เขียวเท่าไหร่ แต่รส ก็ใช้ได้สำหรับเรา คนจีนตาตี่ๆอ่ะนะ วัตถุดิบ ก็รื้อๆคุ้ยๆหาได้จากในตู้เย็น ไปดูกันว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง 1 เนื้อหมู 2 ขีด 2 ลูกชิ้นปลา

อรุณสวัสดิ์ค่ะ วันนี้วันหยุด ไปตลาดเช้าแวะซื้อ ​กะเพราลูกชิ้นหน่อไม้ (​กับข้าว) ถุงละ 30 บาท มาทานกับ ข้าวผัดไข่ ​ที่บ้าน ปิดด้วย คัพเค้กกล้วยหอม 12 บาท อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~

สิ่งที่ต้องเตรียม 1.เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ (ติ๊กหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆเพราะว่าติ๊กใช้เนื้อหมูที่เขาทำขายแบบมินิสเต็กก็เลยต้องหั่นแบบนี้) 2.พริกสดผ่าครึ่ง 3.หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 4.ขิงหั่นเป็นชิ้นยาว

สวัสดีปีใหม่ค่า ณ เวลานี้ที่ตั้งกระทู้อเมริกายังเป็นปีเก่าอยู่เลย 555 วันนี้มาโพสต์อาหารส่งท้ายปี ด้วยอาหารที่ดีต่อใจ และร่างกาย ทำง่ายมากๆ นั่นก็คือ Chili three beans! ส่วนประกอบมี 1. ถั่วกระป๋อง

ช่วงนี้น้ำกำลังหลาก มีความอุดมสมบูรณ์ ปลาหลายชนิด ทั้งแบบที่เห็นได้ทั่วๆไปและปลาหายาก มีมาวางขายในตลาด ให้ได้เดินชม เดินช็อปกันเพลินๆ แต่ถ้าจะให้เยอะกว่านี้ ต้องรอช่วงน้ำลด ซึ่งก็น่าจะราวๆ ปลายเดือน พ

สวัสดีค่ะ วันหยุดสุดสัปดาห์ จขกทกลับมาบ้าน แม่ทำผัดซีอิ๊วไก่ให้กิน อร่อยดี เลยมาแบ่งปันให้เพื่อนๆลองทำดู ส่วนประกอบ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 700 กรัมเนื้อไก่ 300 กรัมไข่เป็ด 5 ฟองผัก คราวนี้ใช้ คะน้ากับก

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว